乳化锅和搅拌锅的区别是什么?

乳化锅和搅拌锅的区别是什么?
的区别:

1. 真空;乳化锅可以抽真空，但搅拌锅不能。

2. 乳化;乳化剂釜内设有均质头，高速剪切原料，使原料得到有效精炼。经抽真空、消泡后，所生产的原料具有优良、光滑、清洁的性能。搅拌锅只有均质电机，没有乳化电机。

3. 乳化锅作用于高粘度乳膏产品;搅拌锅作用于低粘度的液体产品。
   

相似之处:

1. 的形状设计,材料是通过中心的搅拌罐的上部的身体,和聚四氟乙烯刮刀总是迎合搅拌锅的形状,吞噬了墙上的粘性物质,这样刮材料不断产生新的接口,然后穿过叶片旋转叶片。物料在高速旋转的切割轮与固定的切割套筒之间经过强烈的剪切、冲击、湍流等过程。物料在剪切间隙中被切割，迅速破碎成200nm-2um颗粒。

2. 由于搅拌锅的配料较少，搅拌锅一般采用开盖式，上面的器皿比乳化锅少。